日前，锦江、华住、首旅如家三大酒店集团先后发布了2019年财报，“新开酒店数量创历史新高和经营业绩面临增速放缓或下降趋势”是这3份2019年财报的共同特点。“2020年一季度RevPAR（租出客房产生的平均实际营业收入）下跌过半，预计亏损数亿元”也将成为可能。面对这样的局面，三大酒店集团是会停下快速发展的脚步还是会继续高歌猛进，成为行业关注的焦点。
快速扩张不停歇
根据锦江、华住、首旅如家2018年财报统计，这三大酒店集团的门店数量总和约为1.57万家，刚能与当时不断在中国“跑马圈地”的OYO酒店数量持平。也许是OYO酒店的鲶鱼效应，又或者是这几家酒店集团早已有了快速扩张的计划，总之再翻看2019年这三大酒店集团的财报，不难发现他们的酒店数量总和已经逼近了2万家，不仅完成了预设的门店拓展计划，甚至还超额完成了年度目标。
根据锦江、华住、首旅如家的财报，与往年相比，锦江和华住在新增酒店数量上均创下了历史新高。锦江和华住2019年新开酒店数量分别为1617家和1715家，去除开业后退出的酒店，两家酒店集团2019年净增加酒店数量分别为1071家和1388家，而2018年锦江和华住净增开业酒店仅为749家和484家。与此同时，截至2019年12月31日，首旅如家新开酒店也达到了829家，已签约未开业和正在签约的酒店有660家，该集团的进一步扩张之势同样不言而喻。
从目前的情况来看，中国酒店的连锁化率依然不高，各酒店集团快速扩张已成为趋势。有业者向记者分析道：“欧美一些国家的酒店连锁化率已经达到了50％—60％，而中国酒店的连锁化率还不到20％，而存量市场中却有约92万家单体酒店，可触达的市场规模接近1万亿。而且快速增加门店数量，不仅可以让酒店集团直接获得经济收益，还可以让他们占有更大的市场份额，获得更多的市场话语权。对于‘能者’来说何乐而不为？”
如今受到新冠肺炎疫情的影响，所有的酒店都面临着挑战，但与此同时，连锁酒店的优势，尤其是抗风险能力也在这时得到了很好的体现。因此，有业者预测，这个时期反而会加快市场的连锁化。这一观点，记者也在首旅如家、华住近期发布的财报中得到了证实。展望未来，首旅如家表示，2020年公司计划新开酒店800至1000家。华住则表示，随着国内商务和休闲游需求的持续复苏，将加速新酒店开业和新加盟商签约，希望实现2020年的增长目标。
业绩乏力需警惕
尽管加快抢夺市场份额已成为各酒店集团都在做的事，但他们也不得不面对近些年来行业景气指数持续向下的现实和日益凸显的经营压力。
根据2019年的财报，与2018年同期相比，锦江、华住、首旅如家入住率均出现负增长，分别为－3.7％、－3％、－2.6％，RevPAR方面，锦江和首旅如家分别下降了0.71％和2.4％，华住仅微增0.1％。不仅如此，锦江、华住的营业收入同比仅分别增长了2.73％、11.42％，与去年营业收入相比增速明显放缓，而首旅如家则直接下降了2.67％。由此可见，锦江、华住、首旅如家的经营业绩均面临着增速放缓或下降的趋势。
在一部分业者看来，以上数据提醒着酒店管理者不能大意，酒店连锁化扩张速度如果过快，就会增加酒店运营的难度，降低酒店发展的质量。比如，快速扩张后，酒店有可能出现服务人才紧缺的问题，一些员工培训不到位便上岗后所出现的过失，在消费者眼中就是整个酒店行业服务品质的下降。而且一旦供求关系出现不平衡，如前段时间OYO酒店的扩张“失速”将不会是一个个案。
其实，即便没有疫情的影响，我国的酒店行业也已经进入了一个低谷调整期。浩华管理顾问公司在2020年1月初进行的2020上半年酒店市场景气调查数据显示，在未受疫情影响下，中国酒店市场的景气指数为－8，基本与去年同期持平，可见当时酒店从业者对未来市场发展仍持谨慎保守态度。但受1月下旬暴发的新冠肺炎疫情冲击，浩华管理顾问公司在2月初进行的疫情专项调研中，市场的景气指数大幅下跌至－116，到达历史谷底。
各酒店一季度的财报预测数据同样惨淡。首旅酒店方面表示，预计今年第一季度实现归属于上市公司股东的净利润亏损5.05亿元至5.42亿元；华住方面则预估，今年第一季度净收入将同比下降14％－16％。
华美顾问集团首席知识官赵焕焱表示，疫情之下，无论是连锁酒店还是单体酒店，入住率都大幅下降，现金流吃紧，此情况也将影响到国内酒店集团的扩张节奏。即便是有较强的抗打击能力的大型连锁酒店也必须要在设法“自救”的同时实现扩张，这个难度就更大了。
挑战之中藏转机
面对行业尚未完全复苏，酒店业者开始回归理性。一位在大型连锁酒店集团工作的业者告诉本报记者，他们虽不会错过此刻收编单体酒店的时机，但也会更加理性，不会随意降低加盟商门槛，因为降低了标准就有可能达不到预期的收益。
不过补贴新加盟商成为了各集团不约而同的选择。记者了解到，一个月前华住就推出了“春耕计划”，履约的新加盟商可以在酒店开业后享受意向金双倍抵扣及减免加盟管理费的优惠。据华住集团联席总裁金辉介绍，“春耕计划”发布后，目前已收到投资意向书百余份，涵盖了全季、汉庭、桔子、海友、美居、漫心等近10个子品牌，累计抵扣的加盟管理费将超过7000万元。“在抵扣加盟管理费的同时，华住集团也在通过其大连锁体系优势，为提高加盟商整体收益、改善加盟商投资环境做努力，其中实现酒店营销渠道多元化、提高线上客源的转化率，是重要途径之一。”金辉说。
如今，随着疫情防控趋稳向好，加之消费需求的不断改善，酒店业逐渐告别“冷冻期”，一些酒店的入住率出现了反弹。据了解，华住和首旅如家旗下90％的门店已营业，入住率均达到60％以上。
有证券机构分析，伴随着商旅客人增多，周边游带动市场复苏，酒店业也迎来了转机。虽然受疫情影响，国内酒店业一季度经营指标出现下行，但第二季度伴随需求回暖预计将缩小降幅，经营拐点或在下半年出现。有证券研究所分析师甚至认为，尽管酒店行业经营环境短期承压，但如果大型连锁酒店集团的扩张加快，同时借助科技等手段在酒店系统管理中提升经营效率，由此所带来的收益增加有望为业绩估值带来修复。
的确，疫情所带来的行业负面影响终将会过去。对于投资人来说，酒店行业依然是一个春种秋收的行业，品牌和投资人之间的合作，一般长达5至10年，长期的相处重在相互信任、相互扶持，而精细化的管理和运营永远是门店经营的核心。尤其是如今的消费者，除了讲求性价比外，更在意酒店服务的品质，环境卫生的保障。如何在此次挑战中把握更多的机会、在质与量中找到平衡，还需各酒店集团不断探索。但不可否认的是，理性发展才是制胜之道。